"Випічка" by Yuriy Tymchuk on at tymchuk_cookbook/bakery  0 thanks

Випічка

1. Цвібак

Складники:

Приготування:

Відділити жовток від білка. Збити піну з білків. До піни додавати по одному жовтку, трохи муки та цукру і збивати. До готового тіста додати посічені горіхи, родзинки, цукати і терту цедру з цитрини та вимішати.

Вистелити форму для випікання пергаментним папером. Викласти масу. Пекти приблизно годину при температурі 220 градусів. Щоб переконатись, що цвібак спечений, проколоти дерев’яною паличкою. Якщо паличка суха і тісто не пристало до неї - виріб готовий ;-)

2. Італійський тарт з полуницями

Складники:

Приготування:

  1. Духовку нагріти до 180 градусів, форму діаметром 22-24см. змастити маслом.
  2. Змішати пересіяну муку, корицю, сіль і розпушувач.
  3. Окремо збити масло з цукром. Додати до масла яйця і молоко, перемішати. Додати муку і все перемішати.
  4. Полуниці розрізати навпіл, викласти на тісто, злегка вдавлюючи.
  5. Пекти 30-35 хв.
  6. Готовий пляцок вистудити і посипати пудрою.
blog comments powered by Disqus